Carta

Nuestra Carta

Siente Madrid y su esencia a través de una carta llena de sabor.

Disfruta de una carta muy castiza en el corazón de uno de los barrios más emblemáticos de la capital.

gluten free - Restaurante LaLina

A la carta

A la carta

Nuestras Bravas

Nuestras Bravas

NUESTRA ESPECIALIDAD: LAS BRAVAS!!!.

Más de 10 tipos de patatas bravas !!! Los amantes de las Bravas encontraréis en Lalina vuestro rincón favorito de Madrid

 

 

¿Cómo las hacemos?

Para nuestra especialidad utilizamos patatas agrias valencianas porque son una variedad de patata ideal para este uso por ser compacta y tener el equilibrio perfecto de fécula y agua. Además posee pocos azúcares gracias al clima donde son cultivadas. Su piel, al ser fina nos permite conservarla en su elaboración y potenciar el sabor consiguiendo así una patata casera de 10!

Las pochamos a baja temperatura y después las freímos para obtener esa textura crujiente por fuera y blanda por dentro.

Las acompañamos con las salsas que elaboramos a partir de ingredientes de primera calidad, consiguiendo así más de 10 tipos de bravas. Te atreves a probar todas? Cuidado, son adictivas!

BRAVAS PARA TODOS LOS GUSTOS!


 

 

Cocktails

Cocktails

Infusionamos y maceramos marcas de primera calidad para hacerlos nuestros con un toque y sabor único.