CARTA
DE MADRID AL CIELO TAPEANDO
##Jamón ibérico con pan de cristal
Jamón ibérico con pan de cristal
==Ración 18.00€
Tapa 9.00€
##Tabla de queso curado con membrillo, nueces y pan de cristal
==Ración 9.00€ Tapa 5.00€
##Croquetas de boletus con patatas paja y mayonesa trufada
== Ración 8.00€ Tapa 4.00€
##Croquetas de chipirón con patatas paja y alioli
==Ración 8.00€ Tapa 4.00€
##Croquetas de jamóm con patatas paja y pisto
==Ración 8.00€ Tapa 4.00€
##Gyozas de pollo al curry o vegetales con salsa de chiles dulces
==Ración 8.00€ Tapa 4.00€
##Ensaladilla rusa con picos de sabores
==Ración 5.50€ Tapa 3.50€
##Mini tortilla de patata con cebolla caramelizada acompañada de pisto manchego y mayonesa trufada
==Ración 4.90€
++Recomendado
##Tempura de verduras con salsa de sésamo tostado
==11.90€
##Lágrimas de pollo con salsa de mostaza y miel
==9.50€
##Secreto ibérico en cama de patatas y salsa de mostaza antigua
==12.50€
##Rabas de calamar con alioli de cítricos
==9.50€
##Cazón adobado con sálsa tártara
==9.50€
##Tartar de Salmón: salmón, aguacate, salsa de soja, y semillas y aceite de sésamo, yema de huevo, alcaparras, brotes germinados con reducción de Pedro Ximénez y pan de cristal
==12.50€