Siente Madrid y su esencia a través de una carta llena de sabor.
Disfruta de una carta muy castiza en el corazón de uno de los barrios más emblemáticos de la capital.
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Nuestra Carta
A la carta
CARTA DISPONIBLE A PARTIR DEL 8 DE ENERO
Nuestras Bravas
NUESTRA ESPECIALIDAD:
LAS BRAVAS!!!.
Más de 10 tipos de patatas
bravas !!!
Los amantes de las Bravas encontraréis en Lalina vuestro rincón favorito de Madrid
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¿Cómo las hacemos?
Para nuestra especialidad utilizamos patatas agrias valencianas porque son una variedad de patata ideal para este uso por ser compacta y tener el equilibrio perfecto de fécula y agua. Además posee pocos azúcares gracias al clima donde son cultivadas. Su piel, al ser fina nos permite conservarla en su elaboración y potenciar el sabor consiguiendo así una patata casera de 10!
Las pochamos a baja temperatura y después las freímos para obtener esa textura crujiente por fuera y blanda por dentro.
Las acompañamos con las salsas que elaboramos a partir de ingredientes de primera calidad, consiguiendo así más de 10 tipos de bravas. Te atreves a probar todas? Cuidado, son adictivas!
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BRAVAS PARA TODOS LOS GUSTOS!
Cocktails
Infusionamos y maceramos marcas de primera calidad para hacerlos nuestros con un toque y sabor único.
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